Bananenbrot
Zwei Scheiben mit Zartbitterschokolade, im Haus gebacken.
Vegetarisch
Zimt, Zartbitterstückchen und eine Süße, die von der Banane kommt. Aus dem eigenen Ofen — und das Dessert, bei dem am wenigsten schiefgehen kann.
- Was drin ist
Bananen, Mehl, Eier, Milch, brauner Zucker, Sonnenblumenöl, Backpulver, Vanille, Zimt und Zartbitterstückchen mit fünfzig Prozent Kakao.
- Wie wir es backen
Wir backen es selbst. Der Teig kommt ohne Butter aus — Öl hält Kuchen länger saftig, deshalb bleibt er weich, statt am zweiten Tag zu bröseln.
- Warum so
Bananenbrot heißt so, schmeckt aber nicht vordergründig danach. Die Banane hält den Teig feucht und bringt Süße mit, ohne dass viel Zucker nötig wäre; nach vorn kommen Zimt und die Zartbitterstückchen.
Deshalb ist es das Dessert, das wir zuerst nennen: süß genug, um eines zu sein, und zurückhaltend genug, dass es nach einem vollen Teller noch passt.
Zutaten
- Bananen
- Weizenmehl
- Eier
- Milch
- brauner Zucker
- Sonnenblumenöl
- Backpulver
- Vanille
- Zimt
- Zartbitterstückchen (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Vanillearoma)
AllergeneGlutenhaltiges Getreide (Weizen), Ei, Milch, Sojabohnen (Zartbitterstückchen)Bei wählbaren Zusätzen: Schalenfrüchte (Walnuss, Mandel)Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchte, Milch