Griechischer Salat
Lollo Bionda, Kirschtomate, Gurke, Hirtenkäse, Oliven.
Vegetarisch
Lollo Bionda, Gurke, Kirschtomate, Hirtenkäse und Oliven. Der Salat, bei dem der Käse die Hauptrolle spielt.
- Was drin ist
Lollo Bionda, Gurken, Kirschtomaten, Hirtenkäse und Oliven.
- Wie wir ihn machen
Gurken, Tomaten und Salat schneiden wir selbst, alles kleinteilig, damit in jedem Löffel von allem etwas liegt.
- Was dazu passt
Zum Hirtenkäse passt Olivenöl am besten: Es nimmt dem Käse nichts weg. Joghurt-Kräuter macht es cremiger, Granatapfel setzt einen süßsauren Gegenpunkt zum Salz.
- Warum so
Salzig, säuerlich, knackig — der Hirtenkäse trägt, die Oliven verstärken, das Grün hält dagegen. Wer ihn neben ein Manti-Gericht stellt, hat den Ausgleich zur weichen Teigtasche.
Zutaten
- Lollo Bionda
- Gurken
- Kirschtomaten
- Hirtenkäse (Milch)
- Oliven
AllergeneMilch (Hirtenkäse)Bei wählbaren Zusätzen: Milch (Joghurt-Kräuter, Honig-Senf, Hirtenkäse), Ei (Joghurt-Kräuter, Honig-Senf), Senf (Honig-Senf), Schalenfrüchte (Walnüsse), Glutenhaltiges Getreide (Weizen in Röstzwiebel, Pastırma)